Susanna è una cuoca eccellente ed è il responsabile della nostra sezione di ricetta. Vi scriverà regolarmente articoli per variare i vostri menu attorno al barbecue. 
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Rapid'BBQ
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Ecco o abbiamo trovato il barbecue. Era depositato in una stalla, in un'azienda agricola romana. L'amico in questione dice che è il suo fratello che ha fatto l'ultimo barbecue della stagione scorsa… 
In primo luogo: occorre occuparsi della griglia che entra in contatto con i prodotti alimentari. Qui, è arrugginita. Allora, normalmente preferisco lavorare con la mia spazzola in acciaio, ma in fine settimana mie amici in Normandia, non avevo pensato di portarla (grande sorpresa), allora si lavora con ciò che si sono portato di mano… 
La prima tappa, permette di togliere il più grande della ruggine con il spatule (qui un spatule a rivestimento!).Dopo ci si attacca tutt'al più fine con lana d'acciaio. Ed ecco, la luminosità trovata! 
Tranci di salmone marinati con Bulgur e salsa yogurt! Una delizia un giorno caldo d'estate! Per la cottura, la fa soprattutto all'unilaterale, parte la pelle in fondo (la pelle diventa completamente carbonizzata). Alla fine si girano i tranci per cucinare rapidamente gli altri quotati. 
Ed ecco il risultato! Abbiamo servito Bandol Rosé ben fresco. Buono appetito! 
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Vi proponiamo articoli su tutti gli aspetti del barbecue (astuzia di barbecue, tipi di barbecue, preparazione, accensione, ricetta, cottura e mantenimento). Certamente abiamo preparato uno FORUM DI DISCUSSIONE per potere discutere di tutto quello. Il nostro amico Alain, grande appassionato di barbecue, ci fa piacere con i suoi editoriali regolari. Susanna, la nostra cuoca emerita, mantene un taccuino di ricetta e ci scrive regolarmente le sue idee. Potete anche discutere con loro nello FORUM di DISCUSSIONE. E giusto un richiamo alla vigilanza: Li accende fuoco liquidi rappresentano un pericolo per voi ed il vostro ambiente. Leggere più… Vi proponiamo di diminuire la probabilità degli incidenti legati agli accende fuoco liquidi di barbecue a zero! Osserveremo come Rapid'BBQ ci faciliterà l'accensione del barbecue! |